На главную

Печенье «Оксана»

Категория: Печенье дома , Выпечка.

Когда в квартире стоит аромат ванили, то все родные знают, что мама готовит печенье. Откуда взялся это рецепт, я уже не помню. Знаю только одно, печенье просто волшебное, оно тает во рту и для его приготовления не нужно иметь особых кондитерских навыков и много времени.
Печенье «Оксана».
Время приготовления – 1 час.

Печенье «Оксана»
Необходимые ингредиенты:


Мука – 3 стакана
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 стакан
Маргарин (или свиной жир) – 200 гр.
Какао – 1 ст. ложка
Сода – 0.5 чайной ложки.
Ванилин

Ингредиенты для печений.

Печенье «Оксана», приготовление:

Шаг 1.
Для теста нужно подготовить две посудины. В первую вбиваем одно яйцо, полстакана сахара и ванилин. Взбиваем массу, добавляем 100 грамм растопленного заранее жира, на кончик ножа соды, хорошо перемешиваем и постепенно всыпаем полтора стакана муки. Получается эластичное тесто приятного желтого цвета.
Тесто желтого цвета.
Шаг 2.
Во второй посудине замешиваем все точно так же, только перед мукой добавляем какао. Получилось шоколадное тесто.
Тесто с какао.
Шаг 3.
Первое тесто разминаем руками, формируем небольшой прямоугольник.
Из светлого теста формируем прямоугольник.
Шаг 4.
Со вторым тестом проделываем то же и выкладываем шоколадный прямоугольник сверху на первый.
Темный пласт теста кладем на светлый.
Шаг 5.
Все вместе раскатываем скалкой, стараясь сохранить форму прямоугольника (приблизительно 30 см на 45 см).
Раскатываем два пласта теста.
Шаг 6.
Аккуратно скручиваем тесто рулетом (стараемся, чтоб рулет не расклеивался).
Скручиваем рулетом.
Шаг 7.
При разрезе рулета, внутри должен получиться рисунок в виде спирали.
Наш рулет в разрезе.
Шаг 8.
Нарезаете рулет ломтиками толщиной в 2-3 мм (если тесто плохо режется, положите его в морозилку на 10 минут).
Нарезаем рулет.
Шаг 9.
Выкладываете печенье на противень и отправляете в разогретую до 200°C духовку.
Отправляем в духовку.
Шаг 10.
Через 8-10 минут (зависит от духовки) ваш кондитерский шедевр готов.
Шаг 11.
Перед подачей на стол обязательно охладите печенье.
Шаг 12.
При желании его можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Лично я не всегда успеваю это сделать, дети очень быстро поедают , даже остыть не успевает. Приятного аппетита!
Печенье «Оксана».
Понравилось? Поделись!
^Наверх